大阪マニアガイド

大阪発おでかけ徹底ガイド ヽ(・∀・)ノ ヽ(・∀・)ノカップル・家族・お友達とどこ行こぉって時に参考にしてくださいっ

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挑戦!いくらの醤油漬け!

台風18号、ようやく大阪は落ち着いてきました。
バイク通勤のテツも無事会社に到着しました。よかった。よかった。(´ω`*)
でも、これから知り合いが多い東北に向かっていくようなので、まだまだ心配です。(・ω・` )
今日は一日無茶なく過ごしましょう。


そして、本題。o(*'▽'*)/

先日、筋子を買いました。
筋子買ってきました!
300g1,500円
おいしそぉ~。

しかし、どうするの?
って困っていると、テキパキとなにやら準備を始めるテツ。

そうや!(o⌒∇⌒o)そういえば、テツは数年前、北海道の標津漁協組合でシャケの加工バイト、通称シャケバイをやっていたのだ。
しかも、
いくら班( ̄▼ ̄*)v

そりゃ助かった♪と思っていたが、テツが一言。

「でも、イクラマシーン使ってたけどね」(。≖ิ‿≖ิ)フッ

えっ、「フッ」じゃねーよ!。・"(>0<)"・。どーすんのぉ?

しかし、さすがテツ。
その後もテキパキと作業を続けていくのだった。

【筋子からイクラの醤油漬けを作ろう!】レシピ

バーべQ用の焼き網に、筋子の皮を裂いてのせます。
バーベQ用の焼網に筋子をのせます

力を入れてほぐしていきます。
ケッコー力入ってるけど、イクラはつぶれずにポロポロ落ちていきます。
力を入れてほぐしていきます

塩水で洗い、臭みやヌメリを取ります。
塩水で洗います

何回か水洗いをして、水を切ります。
水洗いをして、水を切ります

醤油50cc、酒25cc、みりん25ccの漬け汁を作り、いくらを漬け込みます。
醤油・酒・みりんに漬け込みます
いくらに漬け汁が染みこんだら食べ頃ですが、ポンファミリーは翌日いただきました。(人´∀`)

いくらご飯に。
いくらご飯
粕汁に。
粕汁
鰭酒。
鰭酒

(*)´ー`(*)しあわせ~
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| ポン日記 | 08:53 | comments:6 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

こっちでは何故かイクラより筋子が人気です。
市場に行くと札に「スズコ」と書いて売っておるですよ。

札まで訛っておりますe-263

| o.n.i. | 2009/10/08 15:28 | URL |

>o.n.i.さん
o.n.i.さんの家に行くと、朝ごはんの「スズコ」めっちゃ楽しみですっ!
鮭の卵をこんなに食べまくって・・・。o.n.i.さんの遊びを奪ってしまってゴメンねゴメンねーv-411

| ポンちゃん | 2009/10/08 23:13 | URL |

いくら食べたい~!
おいしそ~。
いくらごはんを、どんぶりで食べたい~!!!

| 姉 | 2009/10/09 07:30 | URL |

うぉぉぉぉ~ 食いてぇ~
こんどやってみるわ!

| さめ | 2009/10/09 07:52 | URL | ≫ EDIT

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| | 2009/10/10 14:08 | |

>姉
そっちは、いくらってあるの??
どんぶりは危険やから、お茶碗で2杯くらいおかわりしたよv-16

>さめsan
今度やってみてくださーい!
食べに行きますわ。
って、さめsan自炊するの?イメージないんですけど・・・。

| ポンちゃん | 2009/10/11 09:47 | URL |















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